Muscadet Sèvre & Maine sur Lie
Vin d’Appellation d’Origine Contrôlée
Le Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2019 a obtenu la note
de 3 étoiles
ainsi que la
sélection coup de Coeur
du guide
Hachette des vins 2021 .
ainsi que la
sélection coup de Coeur
du guide
Hachette des vins 2021 .
Cépage:
Melon de Bourgogne
Age : 30 - 40 ans
Terroir : Coteaux sol sableux sur micaschistes et coteaux sol caillouteux sur roche granitique broyée.
Récolte : mécanique
Débourbage entre 12 à 15 heures et filtration des bourbes.
Fermentation alcoolique à 17° 18°
Elevage sur lie jusqu’en mars de l’année qui suit la récolte.
Sélection des meilleures cuvées, assemblage de celle-ci pour gagner en finesse, complexité aromatique, fraicheur et rondeur.
Age : 30 - 40 ans
Terroir : Coteaux sol sableux sur micaschistes et coteaux sol caillouteux sur roche granitique broyée.
Récolte : mécanique
Débourbage entre 12 à 15 heures et filtration des bourbes.
Fermentation alcoolique à 17° 18°
Elevage sur lie jusqu’en mars de l’année qui suit la récolte.
Sélection des meilleures cuvées, assemblage de celle-ci pour gagner en finesse, complexité aromatique, fraicheur et rondeur.
Il peut être dégusté jeune pour sa fraicheur.
Il peut être conservé pour son caractère «millésimé».
Il peut être conservé pour son caractère «millésimé».
Il convient avec des huîtres, des fruits de mer, des
poissons cuisinés, idéal avec la fameuse recette du
beurre blanc.
A découvrir également:
Notre Muscadet Sèvre et Maine sur lie "Le Vivier",
issu d'une parcelle de vigne dénommée « Le Vivier » retenue pour son joli terroir.
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issu d'une parcelle de vigne dénommée « Le Vivier » retenue pour son joli terroir.